Menurut pengetahuan umum, pizza selama ini dianggap berasal dari Italia, tetapi menurut beberapa sumber lain ternyata dipercaya bahwa pizza berasal dari mesir, bahkan kemungkinan sudah ada sejak jaman firaun.
Sekitar abad 18 jenis roti berbentuk lingkaran ini mulai dikenal di Italia dan dijual di jalan-jalan dan pasar dengan nama ‘Pizza’. Pizza pada saat itu tidak mempunyai topping apapun melainkan hanya seperti roti tawar berbentuk bulat. Roti ini sangat mudah dibuat dan biayanya murah, karena itu lebih banyak dijual ke orang-orang miskin di daerah Naples.
Pada tahun 1738 restoran pizza pertama di dunia dibuka di daerah Naples, Italia dengan nama Antica Pizzeria.
Pizza dengan sentuhan lebih modern dan berkelas awalnya dibuat untuk menghormati Ratu Margherita Savoia, istri Kaisar Italia Umberto I sewaktu mengunjungi Naples pada tahun 1889, diciptakan oleh seorang pembuat roti bernama Raffaele Esposito. Sentuhan yang diberikan yaitu dengan menggunakan bahan-bahan dengan warna seperti bendera negaranya, Itali. Jadi Raffaele menambahkan tomat merah, keju putih, dan paprika hijau. Itulah ceritanya kenapa hingga sekarang pizza secara umum menyerupai bendera negara Itali.
Pizza mengalami perkembangan pesat ketika sampai di Amerika, berawal ketika pada tahun 1800-an pizza dengan topping saus tomat dibawa oleh imigran Italia yang umumnya berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat.
Diperkirakan sampai
saat ini 94% dari populasi di Amerika Serikat mengkonsumsi pizza dan sekitar 93% orang
Amerika makan setidaknya satu pizza setiap bulannya.
Penjualan pizza di Amerika setiap tahunnya melampaui tiga miliar pizza, belum lagi ditambah satu miliar pizza beku.
Restoran Pizza mewakili 17
persen dari seluruh restoran
pizza di US. (menjadi semacam restoran padang atau warteg kalau di indonesia).
Di
tahun 1990, sebuah rekor monumental Guinness World Records telah dipecahkan di
Johannesburg, Afrika Selatan dengan menciptakan sebuah pizza berdiameter
37,4 meter (sekitar
4 kali ukuran lingkaran tengah lapangan sepak bola). Pizza ini dibuat dengan
menggunakan bahan baku 4 ton tepung, hampir 2 ton keju dan 900 kg pasta tomat,
2900 liter air dan bahan baku lainnya hingga 3 ton lebih.
Rekor untuk pengiriman
terjauh dalam sejarah
dipegang oleh Ucy Clough dari toko pizza Domino's. Dia mengantarkan pizza
vegetarian supreme Domino dengan jarak 16.950 km dari Feltham, London ke 30
Ramsay Street, Melbourne, Australia, pada tanggal 19 November 2004. Butuh 2
hari pizzanya tiba ditujuan.
Restoran pizza pertama di Indonesia adalah restoran Pizza Hut yang merupakan restoran waralaba makanan internasional yang berasal dari amerika.
Rekor untuk pembuatan pizza terbesar di Indonesia menurut catatan MURI dipegang oleh Maulana Malik Abdul Karim & Giant Sun City, Sidoarjo, dibuat pada bulan April 2007 di Sidoarjo dengan membuat pizza Pizza berukuran luas 118,8 meter persegi, tebal 2 cm dan diameter 12,3 meter.
